Mesa Redonda: Cómo evolucionar hacia la Economía Circular en el sector agroalimentario con la incertidumbre del COVID.
Un grupo de expertos en economía circular nos ofrecerá su perspectiva y experiencias en el desarrollo de proyectos de esta naturaleza en su propia organización. Se expondrán las interacciones necesarias con otros agentes de la cadena de valor para poder abordar los proyectos desde una perspectiva holística y muy marcadas por el contexto que estamos viviendo. En este punto, cabe recordar que uno de los objetivos fundamentales del proyecto ORHI es generar sinergias empresariales, fundamentales para alcanzar el éxito de estrategias en economía circular.
En la mesa se abordará el contexto actual del sector agroalimentario y de envases plásticos, donde el COVID-19 ha cambiado las necesidades de la sociedad, traccionando toda la cadena de valor del sector hacia una nueva realidad que debe estar alineada con los objetivos de la Unión Europea, en el nuevo marco del Green Deal.
Los ponentes desarrollan su actividad en diferentes sectores industriales, por lo que su visión plural y complementaria será particularmente valiosa para la planificación de futuros proyectos basados en estrategias de economía circular, ayudando a comprender la necesidad de alianzas para acometer este tipo de proyectos.
Los temas a tratar serán diversos, desde la logística y distribución, hasta la producción y recogida de alimentos, pasando por legislación en plásticos y un análisis de su mayor utilización en envases desechables por motivos higiénicos.
JUANJO AMATE
-Fundador y Director-
SOSTENIBILIDAD A MEDIDA
Ambientólogo y sociologo almeriense con mas de 20 años de experiencia profesional tanto en la consultoría de empresas como en proyectos de cooperación internacional. Hace ocho años puso en marcha Sostenibilidad a Medida una "constructoría" de sostenibilidad bajo el modelo de empresa social. Con ella presta servicios de consultoría en los que destacan proyectos para el sector agroalimentario.
Juanjo será el conductor de la mesa redonda y el encargado de encuadrar el contexto actual en el que nos encontramos, entre el COVID19 y el tránsito hacia una mayor demanda de productos con fuerte carácter sostenible.
CRISTINA RODRÍGUEZ
-Responsable de Sostenibilidad-
EROSKI
Cristina es Responsable de Sostenibilidad de EROSKI, organización a la que se incorporó en 2017. Desde su posición, se encarga del desarrollo del posicionamiento estratégico y el apoyo técnico en medio ambiente y acción social. Entre los proyectos que lidera, está el del ecodiseño del 100% de los envases de marca propia de EROSKI para 2025.
Licenciada en Ingeniería Química con especialización en Ingeniería Medioambiental por la Escuela Superior de Ingenieros de Bilbao y MSc in Water and Wastewater Engineering por Cranfield University (Reino Unido). Trabaja desde hace una década en el ámbito medioambiental, tanto en el sector público (Cuadrilla de Añana, Álava) como en consultoría (GreenDelta, Alemania). Ha colaborado con la red “Global LCA Data Access” (GLAD) del Programa de Medio Ambiente de las Naciones Unidas y realizado diversos proyectos para la Agencia de Medio Ambiente de Estados Unidos (US EPA) y el Centro Común de Investigación de la Unión Europea (JRC), entre otros.
Cristina nos dará la perspectiva de una empresa líder en el sector logístico y de distribución en relación la economía circular y la sostenibilidad. Además, nos hará un recorrido sobre como afecta el COVID19 a la implementación de estas soluciones.
https://www.eroski.es/
RAQUEL GÓMEZ
-Responsable de Proyectos I+D-
CLUSTER FOOD+i
Raquel es Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Navarra, especializada en Microbiología de Alimentos. Trabaja desde hace 10 años en la promoción y coordinación de proyectos de I+D en el sector agroalimentario y desde el año 2013 forma parte del equipo del cluster FOOD+i, donde ha participado en la promoción de grandes proyectos de I+D.
FOOD+i es un clúster agroalimentario, que reúne a empresas transformadoras ubicadas en el Valle del Ebro, su misión es el incremento de la competitividad y sostenibilidad de las empresas del sector alimentario, impulsando espacios de encuentro y relación que promuevan la cooperación y el desarrollo de proyectos compartidos, fomenten la innovación en todos los ámbitos, el emprendimiento y la interacción con otros ecosistemas que enriquezcan las capacidades del clúster.
Raquel expondrá la problemática y las necesidades del sector agroalimentario, poniendo en perspectiva el nivel de implementación de proyectos de economía circular en el sector agroalimentario. Raquel nos ayudará a comprender mejor el poder de tracción del consumidor hacia productos más sostenibles.
JESÚS CÍA ASENSIO
-Fundador y Director-
JOSENEA
Nacido en Pamplona, estudió Maestría industrial y máster en dirección financiera. En el comienzo de su carrera profesional desarrolló servicios para talleres ocupacionales orientados para personas con discapacidad, dentro de ASPACE NAVARRA, hecho que marco una impronta en su forma de entender una empresa. A partir de ahí, trabajó como jefe de producción en diversas empresas hasta que en el año 2000 decidió emprender su propio proyecto empresarial para trabajar la exclusión social a través del desarrollo de proyectos ecológicos y ambientales. En 2002 creo la Asociación Laboral Josenea con otras 5 personas, para crear en 2003 la empresa de inserción socio laboral Josenea con 7 trabajadores. En 2019 es distinguido por el Gobierno de Navarra con la Cruz de Carlos III el Noble por su contribución a Navarra.
Ya en 2020, Josenea exporta sus productos a diversos países del mundo y está formada por 50 trabajadores trabajando en sus diversas secciones agroalimentaria,
ambiental, agrícola ecológica y sección de residuos orgánicos.
Jesús nos ofrecerá su valiosa perspectiva de cómo una pyme puede abordar proyectos de economía circular y nos dará su impresión de cual es la valoración y la demanda del mercado y consumidores sobre el carácter más sostenible de sus productos.
EVA VERDEJO ANDRÉS
-líder de grupo de Reciclado Químico-
AIMPLAS
Licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad de Valencia. Consultor en Ingeniería y Gestión Ambiental por la Escuela de Organización Industrial de Madrid. Estancia de alta especialización en reciclado de materiales plásticos en Fraunhoffer‐IVV (Freissing, Alemania). Desde 1993 en AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, actualmente como líder del Grupo de Reciclado Químico.
Más de 25 años de experiencia en el campo de los materiales plásticos, innovación, análisis, ecodiseño, materiales sostenibles (origen renovable, biodegradables, reciclados, etc.), impacto ambiental, análisis de ciclo de vida, huella de carbono, reciclado mecánico, reciclado químico y valorización energética. Amplia experiencia en preparación y ejecución de proyectos en el ámbito nacional y europeo, relacionados con dichas temáticas. Ponente en conferencias y seminarios, autora de artículos técnicos para revistas y publicaciones técnicas y científicas. Profesora en diferentes cursos relacionados con valorización y sostenibilidad.
Presidenta del SC-08 CTN 53/SC 8 – Reciclado de Plásticos.
Eva nos hablará de la futura legislación en materia de plásticos y dará contexto a la realidad de las estrategias de economía circular para los envases plásticos del sector agroalimentario.
GORKA LEGARRETA
-Responsable corporativo para productos comestibles -
VISCOFAN
Gorka es de Hernani 1977 y es licenciado en Química Orgánica por la universidad de Zaragoza en 2000 y cuenta con formación complementaria en varias disciplinas como la gestión de proyectos, la propiedad intelectual, el liderazgo y emprendimiento, la ciencia de los alimentos, etc.
Comenzó a trabajar en su departamento de I+D en la planta de Cáseda en el año 2002. Durante sus 19 años de trayectoria en Viscofan ha pasado por diversos roles, desde técnico de I+D a convertirse finalmente en el Responsable Corporativo para Productos Comestibles.
Viscofan es una multinacional lider en el tratamiento de envolturas para la industria alimentaria, especialmente carnes procesadas.
Gorka nos hablará de la importancia de las alianzas, a través de la exposición de un nuevo proyecto empresarial basado en estrategias de economía circular: New Collagena S.L. Este nueva empresa está participada por Viscofán y por una pyme, Tenerías Omega y está centrada en la producción de colágeno alimentario.
